家常凉面的做法

1、去做面皮的店里买两斤生凉面，先准备好凉水，把面用开水捞一下，，面变的比之前粗以后就差不多了，也可以捞一点起来尝尝，感觉面卉剡卧迟熟了以后迅速捞起来放入凉水中把面弄凉了以后捞起来，（不要一直泡洗一下变凉就好）放入沥水篮沥干水分，放入一个干净的大盘子里面倒一点油抓匀防止粘连

2、准备好黄瓜丝，皮子（提前用开水烫一下）胡萝卜丝，焯水的绿豆芽什么的，想吃自己配提前烫熟拔凉

3、准备几个蒜整成泥

4、准备一个大碗，放入适量辣椒面，生白芝麻，蒜泥，南德，味精，盐，锅里倒油烧到很热以后倒入碗中瞬间香味就爆出来了，然后倒入生抽，醋，搅拌均匀放凉，就可以配着吃了

5、自己随意配着加进去各种配菜，然后倒入适量拌料，蒜泥，拌均匀就可以开吃啦，不比外面做的差，小伙伴们你们试试吧……