青蟹的家常做法

1、准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/444696013870d54111284fbb2e0f94fc518c803b.jpg

2、打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味。准备一个蒸层。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/a44e8afc508c9bcef65c63c4d6dd884ce44afa3b.jpghttps://exp-picture.cdn.bcebos.com/8b3643dd884ce54a19830e5ca3066b0193ddf73b.jpg

3、吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/6a408cdd3340b6f3ac23eaaf12c0affce086ee3b.jpg

4、将青蟹翻过来，放入蒸层，开启蒸模式，大约20~30分钟左右。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/9881b1fce186242febd67dac35e434daf15ee83b.jpg

5、将蒸好的青蟹取出，揭开扎绳，然后放入盘中。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/bfa52adaf05e4a2330d517ae1dd818196020e23b.jpg

6、准备少许生姜、懔胴非裳蒜头、醋、料酒、盐等，生姜、蒜头切末，然后放入一个干净的碗，加入盐、醋、料酒等拌匀，准备好蘸酱，将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃，做法简单，味道鲜美，营养丰富。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/19587f20a7cd0c6eab56eb00fed7997bbaf4dd3b.jpg