1、 韭菜，去掉头尾的枯叶。浸泡于清水中，最好一根根的清洗，特别是叶与茎的结合处。
4、 热锅少油，油热后加入少许蒜末，爆香（在这里可以加入少许豆瓣酱）。
6、 加入韭菜翻炒，翻炒均匀后；可以添加适当的调料和少量的水，3分钟后即可取出食用。
