1、牛肉浸泡出血水
3、用热水，冲洗浮末
5、牛肉炖软后捞出，另起锅，锅中放入3勺食用油，冷油加几块冰糖，
7、加入牛肉，翻炒几下，均匀上色，然后加入葱姜，香叶，辣椒，花椒，两三勺酱油，一勺蚝油，适量盐，再加几勺牛肉汤，小火炖十分钟左右，就可以出锅了
