为什么饭店的紫菜蛋花汤那么好喝？

1、准备食材：紫菜20g，鸡蛋1，虾皮30g，葱花、香菜根据自己口味适量即可

2、先把紫菜用清水清洗干净，挤干水分放盆中，加西红柿丁、葱花、香菜，一勺虾皮，盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油，

3、水烧开，分次淋入水淀粉，勾个薄芡，一定要关小火，再淋入蛋液，快速搅散，倒入汤盆即可。