如何食用没有防腐剂的食物

1、学习如何识别防腐剂查看“包装正面”标签。当您购物时，并且正在寻找防腐剂时，食品包装上有很多地方可以帮助您确定是否要购买该产品。100％有机食品也不总是不含防腐剂。根据合法定义，100％有机食品中只有95％的成分或添加剂需要有机食品。此外，有机食品中实际允许使用45种添加剂。[3]这些在那里，因为它们被认为是对食品安全性“至关重要”的。[4]在美国食品和药物管理局内部，有一些短语如“全天然”或“自然”，并没有真正的法律定义。[5]许多食品公司将这个术语用于营销和广告目的。然而，有很多“全天然”的食物含有各种添加甜味剂，天然香料和防腐剂。[6]不要被这种类型的标签所迷惑。在检查包装正面的任何标签声明后，您需要仔细检查并核实食品上的其他标签

2、扫描整个配料清单。成分列表是必需的，所有食品制造商都需要在其产品中包含成分列表。在这里你可以找到添加防腐剂的类型（如果有的话）。FDA要求所有食品制造商在成分标签上列出食品中包含的每种成分。[7]在查看配料清单时，要知道列出的第一种配料是最高配料量的配料。列出的最后一种成分在产品中以最少或最小量出现。[8]将列出防腐剂，并说明其预期用途。例如，配料表可能会宣布“抗坏血酸改善保色性”或“二氧化硫防止腐烂”。这可以让您了解为什么添加剂是食品的一部分。

3、决定避免所有添加剂或仅防腐剂。由于许多原因，食品制造商可能会向食品添加各种不同的化合物。防腐剂只是食品公司使用的一种添加剂。除了防腐剂之外，您还可能注意到其他类型的添加剂。这些可以包括：着色剂，维生素和矿物质，添加纤维，人造甜味剂和添加剂以改善味道（当从产品中除去脂肪或糖时）。[9]考虑添加剂的种类和你真正想要避免的以及你认为在你的饮食中包括什么“确定”。例如，许多谷类食品中含有添加的纤维，维生素和矿物质，这对您的健康有益。但是，“低糖”或“饮食”饼干可能会添加一些人为添加的人造甜味剂或质地成分，这些都是您想要避免的。所有目前正在使用的添加剂均已获得美国食品及药物管理局（美国）的认可，并被视为人类食用安全

4、记下常见的防腐剂和那些你想避免的。尽管有数百种食品添加剂作为防腐剂发挥作用，但一些最常见的食品出现在各种各样的食品中。一旦你学会识别常见的防腐剂，你可以很快避免将来选择含有这些防腐剂的食物。你也可以列出或注意你特别想避免的某些添加剂，色素或防腐剂。你也可能想列出他们通常发现的食物或食物类型，并避免它们。一些常见的防腐剂及其用途是：[11]丙酸盐，抗坏血酸和硝酸盐都用于保存和保持食品的新鲜度。甘油是保持食物湿润并防止它们变干的保湿剂。黄原胶是食物中流行的增稠剂。也使用果胶和琼脂琼脂来增稠和稳定不同的食物。改性玉米或食物淀粉有助于增加食物的体积而不影响其营养价值