老少皆宜的鲫鱼汤

1、将鲫鱼去内脏，同时去除里面黑色膜状物质（去除腥味），沥干水分！

2、炒锅放入少量色拉油，小火，油热将鲫鱼放入，两面略煎一下！

3、葱切段，姜切片。我喜欢原汁原味的鲫鱼汤，并没有放八角。

4、砂锅中放入适量的水（我是用家人喝汤的碗丈量的，一家三口，我放入了大概7碗水，这样去除蒸发掉的水分，余下的既能满足一家人量的需要，也避免水太多一次喝不完造成浪费），水烧开将鱼放入，大火烧开后转小火。

5、小火慢炖两个小时，鱼汤变成奶白色，放入适量盐调味即可。