好吃的家常菜--西红柿炒鸡蛋做法

1、首先准备好食材，西红柿两个备用，鸡蛋两个备用，大葱一段备用，如图所示。

2、把西红柿用清水洗净，然后用菜刀切成片，如图所示。

3、把大葱切成菱形小段，如图所示。

4、把一勺淀粉放碗里，兑水调成汁儿，倒入香油、鸡精，如图所示。

5、把鸡蛋打碗里，用筷子搅拌均匀，如图所示。

6、炒锅里放油，油温热时，转动炒锅，使油最士候眨塄大面积的接触炒锅，然后把搅拌好的鸡蛋倒入炒锅，再次转动炒锅，使鸡蛋最大面积的接触炒锅，然后再翻过来，如图所示。

7、等两面都煎好了，直接在炒锅里用铲刀切碎，出锅备用，如图所示

8、炒锅里再次放油，油热了先放葱花，翻炒几下，等葱花爆出葱香，再把切好的西红柿放入炒锅，继续翻炒，如图所示。

9、然后放点酱油，翻炒两下，再放点精盐，继续翻炒，如图所示。

10、大约八分熟，把煎好的鸡蛋放入炒锅，继续翻炒，如图所示。

11、一直翻炒到熟，然后把淀粉汁儿倒入锅里，快速翻炒几下，如图所示。

12、关火，装盘，一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋就做好了，如图所示。