1、猪手处理干净下锅加入料酒、骨头焯水后捞出洗净备用。
2、锅中加入冰糖、水熬出枣红色加入开水搅匀盛出备用。
3、热油加入花椒、八角、桂皮、香蒺玫照秘叶、小茴香、草果炒香加入清水、猪手、葱姜、糖色、盐、鸡精、胡椒粉、冰糖、酱油煮熟即可。
