怎样做蒜蓉油麦菜
1、油麦菜清洗干净以后中间切开,锅中烧水,水开以后放油、放盐,这样焯出来的油麦菜颜色会保出鲜绿。
2、先焯杆子,再焯叶子十秒钟以后捞出控水,摆入盘中,空出多余的水分备用。
3、锅中放油,放入蒜末翻炒均匀,炒出蒜香味放生抽、蚝油,翻炒均匀,倒入适量地清水,放盐、鸡粉、五香粉,撒入小米椒,放一点水淀粉,勾一下薄芡,把这个芡汁均匀地浇在油麦菜上
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