剁椒蒸鱼的做法

1、鱼刮鳞，洗净，备用。

3、锵锵锵，好了终于到了腌制步骤有没有，把鱼放入一个器皿里「其实就是小盆」，撒上沾咎悉能适量的盐，具体什么是适量呢，看鱼的大小好吗。然后依次放入白酒，胡椒粉，葱，姜（切丝），大蒜（切片或拍碎），拌匀，多拌，更入味。这个时候要留点大蒜，为什么要留呢，过会你就知道了。

5、把腌好的鱼上锅蒸，隔水蒸30分钟。