皮蛋瘦肉粥的做法
1、3量杯大米过一遍清水，然后放冰箱冷冻2小时，这样大米更容易煮烂
3、猪瘦肉切丝，多用清水清洗几遍，洗去血水，然后放香油、料酒、姜丝、少量白胡椒、淀粉抓匀腌制
5、取出冷冻过的大授炬块翎米，放进砂锅，加入比蒸米饭多大概3倍的水（水的多少自己可以调整一下，跟平时煮粥差不多），再滴进去两三滴植物油
7、煮10分钟后，加入剩下的皮蛋，放入适量的盐，继续煮3分钟，然后加入小香葱，就可以出锅啦
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