人体最易缺乏的四种维生素

1、维生素C　　维生素C有双重效用，可以当作抗氧化剂：帮助阻碍细胞在变化时产生的危险自由基分子；维生素C也可以帮助伤口复原、软骨修护以及维持强壮的骨骼和牙齿。研究指出维生素C是对抗感冒的动力发电室，若出现感冒多补充维生素C会症状比较温和，而且感冒时间比较短。　　怎么知道自己缺乏维生素C：最开始症状是疲劳、肌肉和关节疼痛，而且容易瘀血；干皮肤、水肿或牙龈颜色变淡，以及伤口不易愈合都可能是暗示你缺乏维生素C。长期缺乏维生素C（持续三个月或更久）会引发一种病叫做坏血病，造成昏睡无力，更进一步造成黄疸及发烧。　　需要摄取多少维生素C：女性需要一天摄取75毫克（mg，1/1000 g），男性需要一天摄取90毫克。　　维生素C来源：柑橘类水果、哈密瓜、奇异果、芒果、木瓜、凤梨、莓果、绿色花椰菜、球芽甘蓝菜、菠菜、多叶绿色蔬菜、蕃薯、南瓜。.

3、维生素B6　　这重要维生素帮助身体产生血清素及去甲肾上腺素，这两种物质会加速大脑和神经细胞的连系，对保持身体运作十分重要，包括免疫系统和新陈代谢活络。一些研究显示缺乏维生素B6会影响神经、皮肤和循环系统；其它研究则显示足量维生素B6供应可以改善失忆、糖尿病、气喘、注意力不足过动症和痤疮。　　怎么知道自己缺乏维生素B6：很爱喝酒的人以及有肝肾问题的人或者是甲状腺亢奋的人，维生素B6摄取不足。若你是吃素的人或者有乳糖不耐症也很容易缺乏，因为维生素B6来源在家禽肉、瘦肉、海鲜、牛奶和优格。　　需要摄取多少维生素B6：成年人19~50岁，每天需要1.3毫克（mg，1/1000 g）；年长的妇女是1.5毫克，而年长的男性是1.7毫克。　　维生素B6来源：豆类、红萝卜、菠菜、豆子、马铃薯、牛奶、优格、超司、蛋、鱼、肝、肉和强化面粉（加入维生素的面粉）、谷物。.