夏季开胃小凉菜

1、挑选2~3根黄瓜，选嫩一点的，这样的黄瓜香味更浓，口感更脆；洗净放到一旁

2、将洗好的黄瓜拍好，成块，装盘；放适量盐（注：很多小伙伴不会拍，简单介绍一下：将镨扳髹迦黄瓜放到案板上，拿刀平放与案板平行，锋利的一面朝外，然后平拍黄瓜，稍微用力，拍碎即可；从头拍到尾，然后切成块）

3、将蒜切成碎末，放到黄瓜上；蒜不需要太多，4~5瓣就可以了

4、淋上1~2匙生抽，陈醋2匙（爱酸的朋友可以依据个人口味多放一点）；香油少许，喜欢辣一点也可以放点辣椒油

5、材料都放全后，搅拌均匀即可；放置一会（让盐充分的融化）；当~当~当~ 开胃爽口的小菜做好了！赶快尝尝吧