家常菜菜花的营养吃法

1、准备食菜：菜花一棵（约1斤），胡萝卜半个（约200克）、干木耳（100克）、鲜香菇3个（干的也行、150克）。

2、将菜花洗净，用手把菜花掰成小朵，不要用刀切，因切成块容易碎，做熟后不易用筷子加，也不美观。

3、将干木耳提前1小时用水泡上，待使用时，洗干净，大片的可以用手撕成小块。

4、切胡萝卜成片、切香菇成条（干的要提前泡上）。将葱切成斜块，姜切成小片。

5、将所有备好的菜装盘。锅中倒油开火，放几个花椒。

6、再放入葱姜，稍黄，将盘中菜一起倒入锅中。盐少许。

7、翻炒1分钟后，加入高汤一大碗，让其汤淹没菜一半，2-3分钟翻炒一次，炖上10分钟即可食用。