1、芋艿洗净后削皮，切成薄片备用。
2、五花肉洗净后切成薄片备用。
3、锅内倒入少许油，放入五花肉片煸炒至两面微黄。
4、锅内放入芋艿片翻炒后加入适量水，大火烧开（奶芋切的薄片，开锅就熟），放入盐、味精调味，撒上葱花出锅。
