鲜肉馄饨的制作

寒冷的冬季，能吃上热乎乎的馄饨是多么美好的啊！那么我们何不自己动手试试呢？今天我来给大家介绍下我的制作经验——

食材

面粉 500克

猪肉 150克

虾仁 100克

葱、姜 适量

盐 适量

生抽 适量

香油 适量

香菜末 适量

食用油 20克

干紫菜 适量

制作

1、和面：面粉用冷水和成面团静置备用或用买现成的馄饨皮。

2、调馅：肉切小丁，剁碎，加葱、姜末、盐、生抽、香油、食用油搅拌均匀。

3、成型： 将活好的面团制成馄饨皮，包入肉馅，放入虾仁（一个馄饨皮放一个虾 仁），包成馄饨。

4、成熟： 锅内放适量水，水开后放入馄饨，盖上锅盖，开锅后转小火，馄饨浮起，加些凉水，放入适量干紫菜，再煮，再浮起就好了，上面撒上香菜末即 可。

5、特点： 外皮爽滑，馅心鲜嫩，汤汁鲜美。