潮汕美食—猪肠胀糯米做法

做法：

　　1、选用大约4厘米左右粗细均匀的猪肠，用盐内外洗净；

　　2、糯米泡水三个小时后放进锅里蒸熟；

　　3、冬菇泡开后切丁，莲子泡软，五花肉切成薄片；

　　4、肉片、香菇、花生、虾米分别炒出香味，用盐、芝麻油、生抽调好味，与蒸熟的糯米混在一起搅匀；

　　5、把搅拌后的食材灌入猪肠中，用牙签或纱线封口，放入水锅中煮1—2个小时；

　　6、捞起猪肠斜切片装盘，预备一小碟甜面酱做蘸料食用。

　　这样，一道美味的猪肠胀糯米就出炉啦，是不是让人垂涎三尺呐？那赶紧开动，放开胃口来尝鲜吧！