香菇肉酱的做法

1、后退肉切小丁，肥瘦分开。

3、两头蒜切末，适量姜和泰椒切末，可以根据自己口感调整用量。

5、捞出炸干的调料，如果有残渣可以过滤一下。

7、加入瘦肉，将水分基本炒干。

9、加入蒜末，姜末翻炒均匀。 我的泰椒加早了，炒出来没那么辣。 加入适量辣椒粉，容易出红油。 继续加入两勺郫县豆瓣酱，翻炒几分钟炒出红油。

11、适量盐，一勺糖，撒点白芝麻，搅匀出锅。 盐适当加一点，不要太多。