老北京烤肉怎么做
1、1.牛羊肉切片，牛肉片用刀背敲或用小锤敲（破坏细胞组织，敲过的肉口感会更好）。
2、鱿鱼去内脏，切菱形块。
3、洋葱半颗切条，半颗切块。
4、香菜切段备用。
5、大葱斜着切菱形段。
6、牛肉放葱，腌肉原料适量放，香菜少许，搅拌均匀。
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1、1.牛羊肉切片，牛肉片用刀背敲或用小锤敲（破坏细胞组织，敲过的肉口感会更好）。
2、鱿鱼去内脏，切菱形块。
3、洋葱半颗切条，半颗切块。
4、香菜切段备用。
5、大葱斜着切菱形段。
6、牛肉放葱，腌肉原料适量放，香菜少许，搅拌均匀。