常见的豆类食物都有哪些功效

1、第一：绿豆：绿豆性寒凉，营养丰富，是防暑的佳品。绿豆可用于制作多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒等。绿豆具有清热解毒的功能。

2、第二：红豆。红豆富含淀粉，被人们称为“饭豆”，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功熹栳缂靖能。还富含人体所需的钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。同时红豆粗纤维物质丰富，有助于降血脂、降血压、改囱诉谱溺善心脏活动等。红豆具有清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神的功效，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

3、第三：蚕豆。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，而且蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。同时蚕豆中含有丰富的胆碱，具有增强记忆力的健脑作用。

4、第四：芸豆。芸豆中含有丰富的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，这些物质能有效提高身体免疫力，激活淋帆疃诎晌巴T细胞；而尿毒帜咚两下酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。同时芸豆是一种高钾低钠的食品，对心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者是一种不错的食物。

5、第五：小扁豆。小扁豆中含有丰富的蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。而且小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，众所周知叶酸对女性非常重要，可以有效降低胎儿畸形率。

6、第六：豇豆。豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。比较常见。味甘、性平。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效。营养丰富，一般人均可食用。