怎么做荷香糯米鸡

1、准备好原材料，干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。

3、均匀抹上适量盐、生抽、花雕酒，生姜和大葱使劲挤出汁液来均匀抹上，腌制两个小时。

5、咸蛋黄、香菇、腊肉都切成小丁。

6、干荷叶提前泡发，放入开水中烫一下，然后将鸡包裹好。

7、一个小时后打开看鸡肉已经熟透，非常软烂，这时候打开荷叶，再将表皮烤到焦香，我还是用的上下火，230度，烤了十来分钟。

8、成品图。