摩卡蓝莓乳酪月饼

1、先做皮

3、拌匀。

5、筛入盆中，捏成团，比较黏，但是等下松弛好就行了。

7、做馅

9、没有芝士片可以不放

11、加入炼乳

13、加入鸡蛋搅拌均匀。

15、加入椰蓉拌匀成团。

17、蓝莓馅料搓成10g一个，准备36个。椰蓉馅料搓成20g一个，准备36个。

19、搓完了36个夹心馅后，我们拿出准备好的摩卡月饼面团。20g一个搓36个。

21、用虎口来帮助收口，这样切面的月饼皮就不会有薄有厚的。

23、这个面团很滑，不用手粉也不会黏在月饼模具上。选择50g的月饼模具，放入面团，压3下，取出放在烤盘上。

25、烤箱上火170度，下火165度预热后，烤盘放入烤箱中下层烤20分钟即可。

27、切开看看

29、回油一天再食用。