层次丰富的螺旋卷花朵包怎么做
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时
3、发酵好后，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟
5、用刮板均匀地分成12份，切成条
7、卷起
9、排入烤盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右
11、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，19分钟左右至上色
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