半筋半肉牛肉面

1、牛腱子一定要先炖好了。过水后，放豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽两勺，两勺盐，八角桂皮少许，三孚睬蛙鸶杯水，炖四十分钟即可放凉备用。

3、胡萝卜，白萝卜去皮切块。

5、炒化后，再加前面调好的酱料炒香。

7、炖汤的同时准备配料部分，青菜洗净，胡萝卜，香葱，榨菜；

9、汤的调味部分，准备好所有调料：盐，少许糖，白胡椒粉，鸡精，牛腱子原汤；

11、下面条，放入炖好的汤中，放上切好的牛腱子，氽过的蔬菜，再放点榨菜末，搁点香葱，开吃吧。