用碱发面的方法
1、将面粉放入面盆内，或是案板上。
3、加入少许冷水，继续揉成面团。
5、取出面团，加入碱水揉匀，盖上湿布，饧10分钟发酵成面团。
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1、将面粉放入面盆内，或是案板上。
3、加入少许冷水，继续揉成面团。
5、取出面团，加入碱水揉匀，盖上湿布，饧10分钟发酵成面团。