夏季健康饮食的四个原则

1、原则一，清淡富有营养。炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。少吃高脂及辛辣上火食物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。建议多吃新鲜蔬菜瓜果，适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，保证充足的营养。

3、原则三，出汗要多吃酸。因为夏季出汗较多，易丢失体液，建议少吃辛辣食物，适当增加酸味食物的摄入，如婉祗後鲕番茄、柠檬、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。酸味食物既能敛汗祛湿，又能生津解渴、健胃消食。夏季喜食生冷食物者，建议用醋调味，既可增进食欲又能杀菌，且可减少不良的胃肠道症状。