花式做饼-烤一打小馕教程

1、一。将面粉和5g酵母粉混合在煮熟机的第一个齿轮中，将盐和糖与牛奶混合，加入鸡蛋液和植物油，搅拌均匀，倒入搅拌桶和面条中，并使用第一个齿轮；

3、三。将面团用手揉几次成圈，盖上保鲜膜，在保鲜膜内侧喷些水，放在温暖的地方或放在烤箱发酵架中发酵1小时左右，使面团比原来的面团大一倍，发酵后不反弹地戳开面团，把它拉开看美丽的发酵模式；

5、5个。约10分钟后，将小圆面团压成扁圆饼，用手指使扁圆饼中间变薄，边缘有一圈厚的“凹”形小圆饼；由于面团小，操作方便，可将其塑造成边厚中间薄的“凹”形小圆饼擀“面团棒”，在操作面板的另一端撒上干粉，将12个小蛋糕一个一个地做成，放在干粉上；

7、馕胚二发好，用馕戳子在小饼中间戳花纹，一定要戳到底、戳清晰！防止烤制过程中花纹消失以致小饼中间鼓起来；（没有馕戳子的，可以将一把牙签捆起来或用西餐叉子代替）烘焙石板预热好后，温度转至200度；木质或铁质披萨铲上撒些干粉，将馕胚转移到铲上，用铲将馕胚一一送至烘焙石板上，??此过程记得一定带隔热大手套；（烤盘烤的，烤盘铺烘焙纸后馕胚放烘焙纸上）馕胚全部转移好，关烤箱门烘烤、10分钟注意观察，表面金黄就可出炉，如果颜色还浅一些，再烘1、2分钟；各家烤箱脾气不一，注意时间调整一二；

9、9号。有点冷的时候很好吃。外面脆，里面软。我自己做一个小保姆？???