香脆的桂花糯米藕

1、一。糯米要提前泡2小时左右

2、莲藕洗净去皮，放在水中站立，不要直接曝露于空气中，会氧化变黑。

3、三。把莲花节的两头切成约1厘米厚，但不要扔出去。糯米馅好后，封好。用糯米慢慢地填满莲藕的洞。用筷子轻轻地把它压紧，但不要太紧。煮沸后会膨胀

4、四。糯米馅好后，将之前切好的莲藕头合上，用牙签固定

5、固定好的藕节放入锅中，加入老冰糖一块（鸽子蛋大小），红糖三勺，红枣8颗，可根据个人口味酌情添加，加入5g也就大概两三勺左右的桂花，开煮

6、火烧开后，把小火慢慢烧开。在此期间，继续加水后，水就少了，这样水就过不了莲藕节了。小火烧一个半小时左右，出锅后撒点桂花

7、Ϸ。成品