怎么做蓝莓冻芝士蛋糕

1、奶酪被切成小块，夏天可以直接在室内软化。冬天，它被热水软化。

2、制作蓝莓甜品：蓝莓洗净擦干水分。在一个小锅里将扭箧别砷细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。静置1小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。之后开小火煮，倒入柠檬汁边煮边搅拌，煮至粘稠状态即可。

3、制作奥利奥饼干底：将奥利奥饼干打碎，放入食品加皤材装肢工机中破碎。加入融化的黄油搅拌均匀。把饼干渣倒进模子底部，均匀地摊开。用勺子和其他工具把它们弄平。把模具放入冰箱冷藏。

4、制作芝士酱：将软化的奶油芝士和糖粉放入容器中，搅拌至光滑成粒。加入浓酸奶和柠檬汁搅拌均匀。

5、拿一个小碗放在冷水里。把凝胶泡在里面，滤干。在碗中，加入30毫升牛奶微波炉30秒，将镀金片融进牛姑逐拢愠奶中，搅拌均匀。将牛奶加入四步奶酪酱中，搅拌均匀。

6、在冰水中搅打打鲜奶油，直到6分（敲打头部留下痕迹）。倒入芝士酱拌匀。

7、奶酪糊被分成三等份。保持原味。底层加入自制蓝莓酱约40-50克。中间一层加20克蓝莓酱。

8、从冰箱里取出冷藏的霉菌，先倒入曰钷董竿深紫色的芝士酱，在桌面上敲几下做泡泡。冷藏25分钟，直到奶酪凝固，然后取出，再倒入薰衣草奶酪酱25分钟。最后，把它拿出来，倒进最后一层原来的奶酪糊。冷藏6小时以上，彻底凝固。

9、最后取出脱模，用吹风机在模具周围吹一次，即可脱模。表面可以装饰一些新鲜的蓝莓。让我们想象一下！