如何做好牛奶鸡蛋醪糟

1、这些配料可以根据个人口味和喜好做调整，家里只剩这些了我也没得挑，其实比如枸杞,腰果都是不错的搭档。牛奶本身含糖，不嗜甜的话就不用另外加糖了。

2、酒酿也是根据口味调整，我不太喜欢酒味，所以这边只用了30g左右。（事实证明量还是多了，毕竟牛奶比较少）

3、牛奶可以加到250ml的量，做出来正好一大碗，鸡蛋一只足够，多了会噗出来的。

4、小火加热牛奶，一定一定用小火，不然分分钟噗出来啊！

5、煮到开始冒小泡泡就可以加入酒酿了，用勺子稍微搅拌一下，防止酒酿结块沉底。

6、开锅之后关火，加入鸡蛋液，不关火的话马上立刻毫不犹豫就会噗出来的，不信的可以试试。鸡蛋液要绕着圈倒进去，余温会把鸡蛋液煮熟。

7、最后出锅撒上白糖,黑芝麻等配料就完成啦。由于牛奶太少，碗又太大，只出来了半碗，看上去怪可怜的。