啤酒烧鸭的做法

1、鸭腿自然解冻且洗干净

2、精鸭腿瘦肉多，选料很重要的哦

3、鸭腿开水下锅开盖煮6至10分钟捞出

4、煮后的鸭腿用清水冲洗一遍

5、在每只鸭腿里侧用刀划几下，这样容易入味

6、把每只鸭腿用厨房专用纸把水分吸干，细节决定品质哦

7、开始烧鸭第一步：炒冰糖：锅5分热倒入一点儿色拉油，放入冰糖小火慢炒

8、看，冰糖炒至变深金黄色即可。

9、然后放入大葱、姜、辣椒、大料煸炒几下、约炒五秒钟即可。

10、煸炒几下调料后放入鸭腿煎炒，先把带皮的一面朝下，煎至金黃色后煎另一面。

11、煎好后，放入生抽、老抽、啤酒

12、盖上锅盖后大火烧开转小火慢炖一个小时左右，中间要翻动一次。

13、鸭腿己经酥软开始大火收汁儿

14、开始装盘

15、烙几张春饼

16、把黄瓜切成条

17、鸭腿肉和黄瓜条卷饼，如果不上班就加点儿葱丝

18、开吃吧！最好配西红柿浓汤，就完美了！

19、孩子们喜欢吃整只的