酸菜肉丝蛋白肉

1、首先将买来的干的蛋白肉放进水里浸泡2分钟洗净并切成丝状备用。

2、取一小块瘦肉洗净切成丝状，并撒上淀粉，加入少量食盐和酱油均匀搅拌腌制。

3、同样取两颗酸菜下水洗净切成丝状备用。

4、此时油下锅烧热放入刚腌制的肉丝并不停煸炒。

5、待肉丝烧熟时放入酸菜。

6、煸炒三四下时放入一点猪油（大油）。

7、煸炒数下后放入蛋白肉丝，同样翻炒数下后放入一丁点的食盐入味。

8、待食盐融化后放入少许开水烧制，使食材味道相融合。

9、大火收汁装盘即可。