如何在家煮大龙虾？

下面我就来先演示一下处理龙虾正确的姿势。取小青龙一只

1.解冻，从冰箱中取出，放在水中冲洗快速解冻，虾身变软就可以了（因为不是活的所以要先解冻）

2.卸脚，用剪刀把龙虾的脚剪下来

3.卸头，用刀将龙虾头与身的链接处切断，然后就可以轻松的分离开了

4.从头部用剪刀将龙虾腹部的一层膜剪开，再将整个腹部剪掉。

5.将背部的壳与肉的连接处剪断，就能完整把龙虾肉给取出来

6.头部是整只龙虾营养价值最高最美味的，头部的处理同样也很简单沿着背部的连接处剪开，把上下两个壳分开

7.头部冲洗一下，就能看到满满的膏了

一只完整的龙虾都在盘子里了，是不是很有成就感，下面开始煮粥。

8，粥烧开，等米汤泛白后放入姜，香菇，虫草花（食材因个人口味而定）

8，粥烧开，等米汤泛白后放入姜，香菇，虫草花（食材因个人口味而定）

食材

大虾 一只

姜 适量

香菇 适量

虫草花 适量