生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

1、先来和面，用温水将酵母化开，面粉、盐、糖称入盆中，波娑羼洎缓缓倒入酵母水用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵60分钟左右

3、加入适量的老抽、生抽、蚝油、糖、盐、麻油拌匀

5、差不多一个小时左右，面团已经发酵至差不多两倍大，扒开有蜂窝状小孔

7、醒好的面团搓成长条均匀分成若干小份，我分了24小份

9、取一个圆片，中间放入馅料，捏褶包成包子

11、说明一下，面团和的稍微软一点，包的时候比较好包哦

12、包好的包子再醒发20~30分钟左右 因为我包的速度比较慢，所以前面有说包好的腻戴怯猡包子按顺序排好，这样包完这些包子，前面的包子就已经醒发的差不多了

14、将先包好的包子依次排入锅中，小火煎两分钟

16、水煮干后转小火撒入葱末，继续煎至包子底部焦脆

18、装盘拍照

20、个头不大，两口一个，一口气能吃好几个

22、蒸出来的也很宣软

24、包子在桃花的映衬下分外诱人