冰糖猪蹄的做法

1、准备好需要的食材，猪蹄两个斩小段，处理干净猪毛，洗净备用。

3、猪蹄煮开后，开着锅盖再煮2分钟，去掉血水和浮沫。

5、接着放入葱段姜片炒香，加入猪蹄翻炒。

7、再把压好的猪蹄倒回锅里，汤汁不要太多，没过猪蹄1/3的量就行。因为猪蹄已经熟了，再炖的太烂就不好吃了，这一步是为了收汁好的猪蹄色泽红亮。