榴莲芝士蛋糕

1、准备海绵蛋糕底勤崞擒啶材料。（这量可以做3--4个6寸底）鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄)，细砂糖30克（加入蛋清），低筋面粉60克。

3、将蛋白打至鱼眼状。

5、蛋黄加细砂糖。

7、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄里。拌匀。

9、将6寸的圆形活底蛋糕模的底托放在模具上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。

11、将挤好的面糊放入预热好的180度烤箱中层，烤9--10分钟出炉。冷却备用。

13、6寸蛋糕园模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防沾，将烤好点海绵蛋糕铺在底部。

15、泥状。

17、将榴莲泥分三次加入奶油芝士里，拌匀。

19、蛋白打至鱼眼状。分三次加入细砂糖，打至可以拉出弯钩的湿性发泡状态。

21、将面糊倒入包好锡纸，铺好海绵蛋糕底的模具里，震几下。

23、将烤盘放入预热好上下火150度的烤箱，中下层烤1小时。出炉后冷却，连同模具一起放冰箱冷藏4小时以上，脱模。