家常豆腐的正确做法

1、豆腐冲洗干净，切成厚片。

2、起锅热油，豆腐下锅码平，中小火慢慢煎炸。直至两面均煎至金黄色，装盘备用。

3、然后准备料汁，3勺酱油、1勺蚝油、2勺米醋、1勺细砂糖、1勺淀粉一并放入小碗内。

4、接着倒入纯净水搅拌均匀，再加入一点熟白芝麻更佳。

5、把香菇用热水烫洗干净切丝，再准备点葱花。起锅热油，下葱花、香菇炒香

6、倒入准蚩狠希搁备好的料汁，轻轻炒匀，煮至汤汁沸腾。然后下入煎好的豆腐，轻轻的翻炒让每块豆腐均沾上汤汁，撒上葱花，小火炖煮2分钟左右即可。