蚝油香菇焖扁豆

1、水发香菇、四季豆、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。

2、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入扁豆煸炒，扁豆煸炒变色后下入香菇煸炒。

3、然后烹入少许黄酒炒匀。

4、锅中再烹入酱油炒匀，最后倒入适量蚝油。

5、倒入蚝油后稍事翻炒，然后注入适量清水盖好锅盖，把扁豆焖制5分钟。

6、扁豆软烂后撒入少许胡椒粉炒匀。

7、最后撒入少许鸡粉提鲜。

8、然后用适量的湿淀粉勾芡。

9、待芡汁糊化后便可出锅码盘。