咖啡奶油蛋糕卷

1、蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅

3、然后加入到蛋黄中，搅匀

5、最后倒入隔水融化好的黄油，一起拌匀备用

7、按照戚风蛋糕混合的方法混合蛋黄糊跟蛋白，然后倒入铺有油纸的烤盘中，摊平

9、烤好的蛋糕取出趁热撕掉油纸再盖上，底部再垫张油纸，放烤网上冷却

11、淡奶油加糖粉加10克速溶咖啡打发至稍微有流动性有纹路出现（打发好放冰箱冷藏一会儿）

13、然后从奶油多的那一头卷起，卷好后将油纸拧紧，然后放冰箱冷藏半小时，定型后取出切块即可食用