海蛎煎怎么做

1、海蛎尽量挑小的，我这里面有些太大了

3、盆或者炒锅里加入适量的水，不要太多，这是要焯海蛎的

5、准备一个大碗，称入纯地瓜粉、盐、生抽搅拌均匀，不需要加水

7、把鸭蛋洗干净敲入大碗里打散

9、香葱切碎，尽量切短

11、加入焯水好的

13、我用自己熬的香猪油，这样做出来的海蛎比较香，又好吃

15、平底锅加热好加入猪油，油温上来（滋滋）

17、把海蛎均匀的分布

19、等基本凝固了再用锅铲辅助转动海蛎，这样煎的上色才均匀