1、嫩豆腐切块放入碗中备用
2、鸡蛋加入2克食用盐打散，加入80克清水搅拌均匀
3、将蛋液过滤到豆腐中
4、保鲜膜扎小孔，上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右
5、下入肉末煸炒至发白，加入香料翻炒均匀，如图
6、把肉末铺到蒸好的豆腐鸡蛋上，出锅撒葱花，搅拌搅拌就可以吃啦！
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