家常香辣牙签牛肉

1、先将牛肉洗净，切成比牙签稍短点的牛肉条，然后切几片生姜。把牛肉放入大碗中，放入料酒抓几下，然后放入生姜片、半勺蚝油、少许十三香腌制约半小时。

3、将牙签洗干净，把腌好的牛肉用牙串好。

5、全部炸完捞出后凉一分钟后，再把所有串回锅炸复一分钟捞出，这样基本能把串炸至金黄。油留锅内。

7、将串倒入锅中，洒上少许盐，十三香、洒孜然粉、葱花，翻炒均匀即可出锅。完成啦！