甜酱油辣炒天贝的做法

1、碗中混合称重好的生抽，老抽，糖，桂皮，月桂叶，八角以及水。倒入锅中煮开，改小火焖五分钟，盛出。

2、所有材料切成长条。（天贝最好完全解冻后切，不容易碎，我的急用没解冻好。）。

3、锅中倒入比平时炒菜多的油，锅内开始冒烟时候，放入长条状的天贝，改中小火炸至金黄色后捞出备用。

4、盛出天贝后，倒掉锅内多余的油，留下薄薄一层即可。放入小米椒和生姜片爆香。

5、放入洋葱丝和红椒丝，翻炒均匀，变色后加入炸过的天贝。

6、翻炒片刻后加入40ml甜酱油，试试看咸淡，加入小半勺至一砚汨枰镖勺的盐（依据个人口味调整）。再次翻炒均匀，出锅。