红糖粘米发糕怎么做

  一、红糖发糕

主料：糯米粉140克，低筋面粉60克。

辅料：泡打粉1/2大勺。

调料：红糖90克，水180克。

红糖发糕的做法

1.红糖加水煮融化即可关火，放凉备用。

2.加入米粉搅拌均匀。

3.把低粉和泡打粉一起过筛加入拌匀成粘稠的糊状，静置10分钟让它更均质。

4.把糊浆放入纸模中，超过九分满，待蒸锅内的水烧开，上笼用大火蒸15分钟。

二、米发糕

主料：米粉51g，低筋面粉30g，酵母粉2g。

调料：水100g。

紫米发糕的做法

1.米粉，糖，酵母粉，低筋面粉，紫米粉等称好备用。

2.把所以的材料放在容器里，加入水拌匀。

3.盖起来发酵两个小时，上面有泡泡才可以。

4.面糊发好，倒入小的杯子里，蒸20分钟。

食材

糯米粉 140克