1、1.
把青瓜，胡萝卜，小洋搁霜葱都洗干净，切条！火腿块也洗干净切新距条，辣椒切圈，放着备用！
2、2.
把河粉也洗一下，放碟备用
3、3.
热锅，放适量花生油，待热先放辣椒炒，然后就继续把青瓜，胡萝卜，小洋葱，火腿条一块放锅里炒，炒到半熟就把备好的河粉放到锅里再一起炒，炒到三四分钟粉热了就加入适量的盐，鸡精，炒匀，再加入适量的老抽炒匀调色 再炒一分钟 就可以关火 （艺侧常因为材料炒时没拍照 所以放成品图）
4、4.
出锅装碟，一道美味的炒河粉就做好了
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