川味宫爆鸡丁的做法

1、1. 锅中放少许油，凉锅凉油，下入花生米，小火炒至花生米变色发出噼啪的声音，关火，用余热将花生米炒熟，出锅晾凉备用。

3、3. 将拍松的鸡肉切约2厘米大的丁

5、5. 青椒切块，葱切段，干辣椒去籽剪成小段，姜蒜切末备用。

7、7. 将锅烧热，倒入适量食用油。鸡丁放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。

9、9. 再加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

11、11. 将调好的汁倒入锅中烧开

13、13. 将花生仁倒入锅中，翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

15、撰写制作步骤