自制彩虹蛋糕(奶油的涂抹步骤及手法)

2025-05-09 17:46:59

1、烤好的圆形蛋糕一个放置于裱花台上,将蓝色奶油均匀涂抹到蛋糕坯体上。涂抹奶油是技术活,熟能生巧,先将奶油涂到上面,边旋转边平刀抹。然后竖刀旋转抹四周。

自制彩虹蛋糕(奶油的涂抹步骤及手法)

2、最后再次平刀将蛋糕上面的奶油抹到基本平整后,就可以装饰彩虹图案了。

自制彩虹蛋糕(奶油的涂抹步骤及手法)

4、彩虹做完,做云朵装饰。一共三种云朵,都是用扁口的尖三角花嘴做的。具体的云朵的做法如图所示。

自制彩虹蛋糕(奶油的涂抹步骤及手法)
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