香甜玫瑰豆沙月饼

1、将材料准备好。

2、转化糖浆、玉米油和碱水倒入一个大碗里搅匀。

3、筛入面粉和奶粉。

4、揉成饼皮面团，然后醒发1－2小时。

5、把饼皮和豆沙馅按3：7（即饼皮15克，馅35克）的比例称量好搓圆备用。

6、将饼皮按扁包住豆沙馅，然后慢慢一点一点推动直至完全包住豆沙馅。

7、模具内撒一层手粉，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。

8、烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘上。

9、喷少许水在月饼的表面

10、把月饼放入提前预热好的烤箱内烤五分钟，然后取出刷一层蛋液。

11、再放入烤箱里烤15分钟左右，直到表面金黄即可，然后取出放凉一天，让月饼回油后即可食用。

12、美味的玫瑰豆沙月饼就做好了。