干锅排骨的做法

1、排骨焯水，凉水下锅加3片姜，料酒，开锅后煮个15分钟左右，捞出清洗干净

2、准备配菜，土豆胡萝卜黄瓜切条，洋葱切开，辣椒切丝备用

3、起锅烧油，把胡萝卜土豆黄瓜炸一下

4、在把排骨炸一下，可以多炸一会，注意控制好火候

5、全都炸好后捞出备用

6、起锅烧油，先把花椒粒炸香，然后加入葱段和姜丝爆香，加入一小块火锅底料炒香

7、加入炸好的所有菜下锅，翻炒

8、加入青辣椒翻炒后加入盐，生抽，蚝油，糖，鸡精调味

9、炒好了，撒上白芝麻

10、出锅啦，满满一锅，色香味俱全